La Guía del Buen Solà
PREPARA LOS MEJORES PLATOS DE EMBUTIDO
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Tener a mano un buen Solà
Para que el plato triunfe entre nuestros invitados, hay que escoger entre la gran variedad de nuestros productos: chorizo, salami, longaniza de payés, espetec... ¡También puedes llevártelos todos!
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Elegir un buen cuchillo y realizar un corte fino
Para conseguir un corte fino debemos asegurarnos de que el cuchillo está bien afilado. Sobre todo, no utilices un cuchillo de sierra, pues podrías romper fácilmente el interior del embutido. Además, hay que realizar el corte al bies, en diagonal.
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Disponer el producto en una tabla de madera
Separa las diferentes variedades ya cortadas en una tabla de madera. De esta forma evitarás que el embutido resbale y también que los productos se toquen entre sí, de manera que mantendrás el sabor y el olor propios de cada uno de ellos.
CON QUÉ COMBINAR EL MEJOR EMBUTIDO
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Pan
Escoge un buen pan, de corteza gruesa, intensamente tostada y muy crujiente. También es importante que tenga una miga esponjosa. Decide si prefieres tostarlo o hacer pan con tomate.
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Queso
Recuerda tener el queso a temperatura ambiente para poder acompañar toda la selección de embutidos que presentarás.
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Vino tinto
Abre una botella de vino tinto. No aproveches una que te haya sobrado de alguna comida. Que sea de las buenas, de las que guardas para una ocasión especial.
CÓMO SER UN GRAN ANFITRIÓN
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Indica una hora específica
Es importante saber a qué hora llegarán tus invitados. Asegúrate de indicarles una hora concreta para poder preparar el embutido a temperatura ambiente y tenerlo listo para consumir.
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Ten en cuenta las preferencias de tus invitados
Asegúrate de sus gustos y de sus posibles alergias. Si ves que te llevará demasiado tiempo y no quieres molestarlos con preguntas, escoge varios de nuestros productos para ir sobre seguro.
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Debes ser acogedor
Cuando lleguen los invitados, abre la puerta y muéstrales dónde pueden dejar sus pertenencias. No los dejes de pie en la entrada: si aún te quedan cosas por hacer, interactúa con ellos y ofréceles un asiento.